Hoy lunes se celebra en nuestro restaurante el programa número 100 de “Más gastronomía”, dirigido por Iñigo Galatas y emitido en Punto Radio.
Nosotros no encargaremos del cocktail y diversas casas comeciales acudirán a mostrar sus productos a los invitados. Esperemos que sea un éxito y felicidades al programa!!
Ya estamos de vuelta del congreso Madrid Fusión, donde teníamos la importante misión de explicar a los asistentes el modelo de gestión del Singular Food.
Estamos bastante contentos de cómo nos salió la ponencia; aunque siempre se puede mejorar, las sensaciones fueron buenas.
Por lo demás el congreso super interesante un año más, y donde destacaría el emotivo y merecido homenaje que se le hizo a Juan Mari Arzak, un verdadero galáctico de la cocina.
Agradecer a Jose Carlos Capel y a todo su equipo (Marta, etc…) que hayan contado un año más con nosotros; esperemos que el año que viene andemos por allí otra vez.
Fiesta navidad Iñigo Lavado
Una vez más hemos celebrado nuestra fiesta anual para felicitar la navidad y el año nuevo a todos nuestros clientes y amigos. Mil gracias a todos los que asistieron, y felicitar la fiestas a todos lo que nos seguís a través del blog…y no olvidéis que hay que echarle un par de huevos al 2010!!
Madrid Fusión es el punto de encuentro gastronómico más importante a nivel nacional, y teniendo en cuenta el nivel de la cocina española, podría decirse que es una cita ineludible a nivel mundial. Esta pasada edición fuimos invitados a dar una ponencia sobre creatividad e ingenio en la cocina, donde el ingrediente estrella era el aceite de oliva.
El congreso ya tiene su propio canal en YouTube, donde se pueden ver algunas de las ponencias de esta pasada edición, entre ellas la nuestra.
Este enero tenemos otra cita en el congreso, esperemos dar la talla y estar algo menos nerviosos que en esta pasada edición 
http://www.youtube.com/madridfusion#p/c/82ECE8BDD511B5DE/0/Yy9yafYEO1E