El 3 de febrero, la Academia Vasca de Gastronomía celebró la entrega de los premios “Euskadi” de Gastronomía en un acto llevado a cabo en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao.

Son cuatro los galardones que se reparten siendo el de mejor restaurado para cocinero irunés Iñigo Lavado que recogerá el premio de manos de la Consejera de Cultura Miren Azkarate.

Para el Gipuzkoano la distinción no puede venir en mejor momento: “Estoy emocionado. Primero nos dan dos soles en la Guía Repsol y ahora este galardón en casa. La verdad es que los tres años que llevamos gestionando el restaurante en Ficoba empiezan a dar sus frutos y eso es de agradecer”.

La categoría de Mejor Director de Sala fue a parar a manos de Perfecta Prol del restaurante Akelarre de Donostia. Da la casualidad de que Perfecta y Lavado coincidieron durante la etapa en la que Iñigo estuvo en los fogones del restaurante de Igeldo a las ordenes de Pedro Subijana.

El premio a la Mejor Labor Periodística se lo llevo Carlos Herrera y el de Mejor Publicación fue a parar a la Editorial Txertoa.
En el acto también se repartieron los premios que otorga la Academia: el galardón “José María Busca Isusi” fue para la Confitería Tate de Markina y un premio extraordinario para el Txakoli, repartido entre las tres denominaciones de origen de Euskadi.