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Ya estamos de vuelta del congreso Madrid Fusión, donde teníamos la importante misión de explicar a los asistentes el modelo de gestión del Singular Food.

Estamos bastante contentos de cómo nos salió la ponencia; aunque siempre se puede mejorar, las sensaciones fueron buenas.

Por lo demás el congreso super interesante un año más, y donde destacaría el emotivo y merecido homenaje que se le hizo a Juan Mari Arzak, un verdadero galáctico de la cocina.

Agradecer a Jose Carlos Capel y a todo su equipo (Marta, etc…) que hayan contado un año más con nosotros; esperemos que el año que viene andemos por allí otra vez.