Ayer tuvimos el gustazo de homenajear en nuestro restaurante a Manolo Iza, fundador de la nueva cocina vasca y un grande que deja los fogones para tomarse su merecidísimo descanso.
La convocatorio fue un éxito (gracias Martxel) y nos reunimos un montón de gente para pasar un buen rato y cenar un menú hecho con mucho cariño.
A nivel personal fue todo un gustazo trabajar mano a mano en la elaboración del menú con Gorka Txapartegi. Seguro que repetiremos experiencia.
Gracias Manolo!!
Nunca mejor dicho…ayer pasé corte, pero fue todo un honor ser el encargado de inaugurar la temporada de la denominación de origen Idiazabal.
Fue una jornada inolvidable, y la verdad es que auguro una buena temporada, porque todos los quesos que pude probar estaba riquísimos.
Agradezco enormemente a la Cofradía del queso Idiazabal por haberse acordado de mí y por supuesto a todos los que me acogieron con los brazos abiertos ayer en Ordizia.
El próximo día 7 de Abril tendré el honor de cortar en Ordizia el nuevo queso Idiazabal, en el ya tradicional Artzain Eguna. La verdad es que a uno le hace mucha ilusión que cuenten con él para este tipo de eventos tan especiales. Así que ya sabéis, el próximo miércoles todos a Ordizia, donde habrá unos 400 puestos y un ambiente estupendo.
En la foto el día de la presentación junto a Juan Carlos Zuloaga, Jose Mari Ustarroz, Iñaki Almandoz y José Miguel Santamaría