El próximo día 7 de Abril tendré el honor de cortar en Ordizia el nuevo queso Idiazabal, en el ya tradicional Artzain Eguna. La verdad es que a uno le hace mucha ilusión que cuenten con él para este tipo de eventos tan especiales. Así que ya sabéis, el próximo miércoles todos a Ordizia, donde habrá unos 400 puestos y un ambiente estupendo.
En la foto el día de la presentación junto a Juan Carlos Zuloaga, Jose Mari Ustarroz, Iñaki Almandoz y José Miguel Santamaría
Hoy lunes se celebra en nuestro restaurante el programa número 100 de “Más gastronomía”, dirigido por Iñigo Galatas y emitido en Punto Radio.
Nosotros no encargaremos del cocktail y diversas casas comeciales acudirán a mostrar sus productos a los invitados. Esperemos que sea un éxito y felicidades al programa!!
Ya estamos de vuelta del congreso Madrid Fusión, donde teníamos la importante misión de explicar a los asistentes el modelo de gestión del Singular Food.
Estamos bastante contentos de cómo nos salió la ponencia; aunque siempre se puede mejorar, las sensaciones fueron buenas.
Por lo demás el congreso super interesante un año más, y donde destacaría el emotivo y merecido homenaje que se le hizo a Juan Mari Arzak, un verdadero galáctico de la cocina.
Agradecer a Jose Carlos Capel y a todo su equipo (Marta, etc…) que hayan contado un año más con nosotros; esperemos que el año que viene andemos por allí otra vez.
Fiesta navidad Iñigo Lavado
Una vez más hemos celebrado nuestra fiesta anual para felicitar la navidad y el año nuevo a todos nuestros clientes y amigos. Mil gracias a todos los que asistieron, y felicitar la fiestas a todos lo que nos seguís a través del blog…y no olvidéis que hay que echarle un par de huevos al 2010!!